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广州正达水产科技有限公司，水产种苗繁殖的公司，质量保障，科学管理
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南美白对虾是当今世界养殖产量高的三大虾类之一。南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，中国科学院海洋研究所张伟权教授由引进此虾，并在一九九二年突破了育苗关，从小试到中试直至在各地推广养殖。目前我广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省或自治区已逐步推广养殖，天津市汉沽区杨家泊镇养殖的南美白对虾世界闻名，有“中国鱼虾之乡”的美称，其中隶属南美白对虾的技术成熟。
南美白对虾肉质鲜美，加工出肉率可高达67%，适温范围广，可在18－32℃生长，适盐范围也广，可在盐度1－40‰条件下生长，是一种优良的淡化养殖品种。南美白对虾生长快，病能力强，现已逐渐成为我国南方的主要养殖虾种。我国厦门、北海、南宁和广州等地均有虾苗、虾节幼体或亲虾供货。
外形特征
额角的长度不触角柄的节，其齿式为7-9/1-2；头胸甲较短，与腹部的比
例约为1：3；额角侧沟短，到胃上剌下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角剌；肝剌明显；触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为触角柄长度的1/3）；l-3对步足的上肢十分发达，4-5对步足上肢，5对步足具雏形外肢；腹部4-6节具背脊；尾节具沟，但不具缘侧剌。
南美白对虾
生活环境
南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿
岸分布为集中。南美白对虾具有个体大、生长快、营养需求低、等优点，对水环境因子变化的适应能力较强，对饲料蛋白含量要求低、出肉率高达65%以上、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量高的虾种。南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。
南美白对虾
经营特点
在20世纪80年代，对虾养殖业的发展曾给我国的水产养殖业写下辉煌的一笔，地带动了沿海地区的经济
发展，并带动了沿海地区育苗、饵料生产、冷藏加工等相关产业链的同步发展，它所起到的作用是不可磨灭的。可是，进入90年代，特别从92年起，由于对虾病毒病在各地的蔓延，水产工作者一时又找不出合适的对策，导致对虾养殖业大伤元气，经济效益一落千丈。因此，水产工作者们一方面刻苦钻研对虾病毒病，另一方面探索对虾养殖业新的替代品种、新的经济增长点，于是南美白对虾的养殖浮出水面。
1988年7月，南美白对虾由中国科学院海洋研究所从夏威夷引进我国，1992年8月人工繁殖获得了初步的成功，1994年通过人工育苗获得了小批量的虾苗，1999年深圳天俊实业股份有限公司与三高海洋生物技术公司合作，引进美SPF南美白对虾种虾和繁育技术，成功地培育出了SPF南美白对虾苗。2000年的早期苗的价格达到了400－600元/万尾，2001年后逐步降低并基本维持在100元左右/万尾。成品虾价格也由引进初期的每斤近百元降至目前的10元左右。
南美白对虾人工养殖生长速度快，60天即可达上市规格；适盐范围广（0－40‰），可以采取纯淡水、半咸水、海水多种养殖模式，从自然海区到淡水池塘均可生长，从而打破了地域限制，且具高温；食性杂，对饲料蛋白要求低，35%即可达生长所需。是“海虾淡养”的品种，使其养殖地域范围扩大。养殖南美白对虾，放养虾苗规格要在2厘米以上，经淡化到零度的种苗，池塘以3-5亩为宜，水深1.5米左右，放苗时间在5月底、6月初，水温在20℃以上，一般养殖条件下，亩放虾苗2万尾，并搭养500-100尾花、白鲢，以投喂颗粒饲料为主，定期使用光合细菌和水质调节剂，调控水质，虾病。
[1]南美白对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的强的一种氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高[1]。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
苗种选择
南美白对虾
（1）虾苗个体大小均匀，体色透明，活力强。
（2）虾苗的触须要并在一起尖挺向前，尾扇要打开，腹节要较长。
（3）虾苗体表要干净，寄生生物和损伤。
（4）虾苗的肠胃饱满，胃呈橙红色，腹节肌肉宽度与肠道宽度之比应大于4：1。
（5）在静止状态下大部分虾苗呈伏底状态，受到水流刺激后有顶水现象。目前养虾者担心的就是爆发病毒性，如白斑病、黄头病（YHV）、脱拉病毒（TSV）等，因为针对这些目前还没有有效的方法，一旦虾病爆发将使养殖者血本。所以只能从源头解决，选择经过PCR检测的虾苗不会携带有害病毒，可有效地避免病毒由虾苗带入养殖地，大大减少了养殖中爆发病毒性的几率，因此建议养殖者在购买虾苗时要对虾苗进行检测，以降低养殖风险。
南美白对虾(5张)
相关信息
提高淡化成活率
南美白对虾
做好准备工作
1、育苗池及工具的消毒：首先将工具及育苗池用清水浸泡并洗刷干净，然后用50-100ppm的漂白粉或20-30ppm的高锰酸钾浸泡洗刷，消毒。
南美白对虾
2、育苗用水的处理：淡化育苗用水虽不像前期育苗那样要求严格，但也有其的要求，水质的好坏影响淡化成活率的高低及苗种质量，因而也应注意选择和处理。主要是：水质要清新，透明度高(40cm以上)，pH值7.8-8.5、溶解氧6mg/L以上、氨氮0.1mg/L以下。放置时间较长的水质，还应进行适当消毒，以杀灭病原体；水入池时用120目以上的尼龙网袋过滤，在进苗的前天或当天上午，淡水入淡化池，水深0.6-0.8m，然后用粗盐、氯化钾、硫酸镁、氯化镁、氯化钙等或海水精把水调到与进仔虾池相似的盐度，并按3-5g/m2浓度加入乙二胺四乙酸二钠盐(EDTA-Na)，微量增氧，力求使淡化池水质与原育苗池水持一致。这里需要特别注意的是：要待投入的盐充分溶解后才能进苗。
注意虾苗的选择
首先，要注意苗种的遗传因素，注意引进南美白对虾原种或SPF虾苗，多次近亲繁育的苗种、病苗、弱苗、规格不齐的苗种不要引进；其次虾苗要求健壮活泼，体形细长，大小均匀，体表干净，头胸甲边缘不卷起，双眼清澈对称，尾扇张开，肌肉充实，肠胃饱满，对外界刺激反应灵敏，游泳有明显的方向性，且有顶水游动(逆水性)和沾壁行为，放在手掌上会跳动，身躯透明度大，全身病灶；从育苗池随机取若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾包裹，10分钟后放回原池，如虾苗存活，则是虾苗，否则是劣质苗。淡化育苗放养的南美白对虾虾苗规格达0.5cm以上。个体太小养成的成活率较低。
确定适宜的放养密度
密度的高低是影响淡化成活率的重要内容，确定合适的放养密度是提高成活率和获得较好苗种的有效手段，实践证明在工厂化育苗淡化期间，虾苗的放养密度以10万-15万尾/亩为宜。
温度的控制
温度的高低影响出苗效果，为了保证成活率和苗种质量，应注意温度的控制，一般苗进入淡化池时的温度调节到与苗袋的温度基本一致即可(23℃左右)，稳定4-5小时后开始加温，将温度逐渐提高到27-28℃，并在此范围稳定，出池前3天开始降温，出苗时将温度调节到与池塘一致(自然温度)，淡化期间注意保持温度的稳定，温度的突变，出苗时也要保持与室外自然温度一致，温差过大。
养殖问答
什么样的水质适合南美白对虾的养殖
养虾用水为的河水或与经曝晒过的井水混合后使用，水质的主要技术指标为：pH值7.6-8.6，盐度>0.5‰，氨氮l，溶解氧>5mg/l，其它指标应不国家规定的渔业水质标准。
南美白对虾适应什么养殖环境
南美白对虾体型与中国对虾酷似，在人工养殖条件下，一般可达11-13cm。南美白对虾为广盐性热带虾类，常栖息在泥质海底，白昼多匍匐爬行或潜伏在海底表层，夜间活动频繁，喜静怕惊，人工饲养时的水温为16-35℃（渐变幅度），盐度0.5-40‰（渐变幅度），pH值7.3-8.6。
南美白对虾对饵料的要求是什么
南美白对虾食性广而杂，对食物的要求低，饵料中只要含有25—30%的蛋白质成分，即可正常生长。但在人工高密度养殖条件下，饵料中蛋白质成分应在40%左右，以利于虾的快速生长。
如何选择南美白对虾的养殖池塘
养虾池塘可新开发也可利用原池进行改造，养虾池每个池塘的适宜面积为5-30亩，长方形或正方形，池深2.5-3.0米，养殖期可保持水深2.0-2.5米，池底平整，堤坡完好，保水性能强。养虾池的材料一般选择HDPE土工膜。[2]虾池设进排水系统，进排水闸要有过滤网，也可不设进排水系统，用泵提水即可。虾场要有蓄水池，以供养虾换水用。
放苗前清淤整池的目的是什么
虾池中的残饵、对虾排泄物、动物尸体、死亡的藻类和枯死的水草等是综合形成淤泥的基础，也是造成虾池老化、病害发生和低产的原因之一。清淤的目的，就是要把这些有害的沉积物掉。
药物清池的注意事项有哪些
①清池前要尽量排除池水，以节约用药量；②应选择晴朗天气进行，以提高药效；③顺风施药，可借助风力泼洒均匀；④药物下池后要不断搅水，做到边泼洒边搅动，使药物与积水均匀混合； ⑤注意池内死角、积水边缘坑洼处和蟹洞内都应与药液接触；⑥清池后要全面检查药效，如果施药后仍发现有活鱼，则应再次清池；⑦各种药物均有毒性和腐蚀性，操作时要注意，不要和人体皮肤接触，用过的器具应及时清洗。
清淤整池的具体做法是什么
具体做法为：收虾之后，应将池内积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门，并池中污泥与杂草，清淤的深度为10-20厘米，对投饵马道和池塘死角进行重点清理。新建池塘可不清淤，但需药物消毒。
放苗前为什么要消毒除害
由于虾苗下塘时仅为0.7-1.0cm，体质较瘦弱，避敌害能力差，尤其在蜕皮时易遭袭击，因此，养虾的池塘比养鱼池塘要求条件高，做到年年清淤消毒，将池塘内的敌害生物及病原菌杀掉。
虾苗的敌害生物有哪些
敌害生物大致有：（1）捕食性动物，包括鲶鱼、黑鱼等肉食性鱼类以及蟹类等；（2）竞争性生物，包括争食性生物如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、小型虾蟹及与对虾争夺水体的丝状藻类和水草；（3）致病性生物，包括病毒、细菌、真菌、寄生虫等。
常见的清塘药物及使用方法
1、生石灰
生石灰是广谱性消毒剂，对病毒、细菌、真菌、寄生虫等均有杀灭作用，生石灰还能稳定水质条件，改变土壤结构，增加底质通透性，同时还可起直接施肥的作用，有利基础饵料生物的生长。因此，生石灰是比较理想的清池药物。
用法为：在春季放养虾苗以前，每亩用75-100公斤生石灰，全池遍撒，然后进水洗池。也可带水清塘，每立方米水体用量为0.5-1.0公斤，用铁锹均匀撒入池中即可。
2、漂白粉或漂白精
漂白粉或漂白精是广谱消毒剂，可以全面地鱼类、甲壳类、贝类、藻类及病毒、细菌等各种微生物病原体等。漂白粉进入水中后，能产生具有很强能力的次氯酸，漂白粉的有效氯越高，能力越强。
用量是：每立方米水体加入含有效氯25%-30%的漂白粉50-70克或含有效氯60%的漂白精25-35克，用水溶解后泼洒全池，并将此液泼洒在干露的池面上。
3、茶籽饼
茶籽饼是山茶科植物油茶果实榨油后所剩下来的渣滓，其有效成份是皂角甙。皂角甙是一种溶血性的毒杀剂，能选择地鱼类和软体动物，但对甲壳类和其它饵料生物的毒害较小。皂角甙对鱼类的毒性要比虾类大50倍。这种药物的药效持续期短，只需几天药性即可因生物降解而消失。因此茶籽饼对于害鱼效果较好，但对病毒、细菌、真菌等病原体。
使用方法：使用时将茶籽饼烘干粉碎，用水浸泡一昼夜，按每立方米水体15-20克的用量撒入水中，经1-2小时即可鱼类和贝类。为了提高池塘消毒除害的效果，有些池塘采用生石灰和茶籽饼相结合的方法，取得了很好的效果。
十一.养殖池塘应该如何进水
清池之前即应安装滤水网，避免清池后仍有敌害生物从闸门缝隙进入池内。外闸槽应安装网目1厘米左右的平板网，阻拦浮草、杂物进入袖网。内闸槽需安装60目锥形袖网。锥形袖网的网长8-10米。滤水网应严密安装，用棕丝、橡胶嵌条或麻片塞严闸槽和闸底的缝隙。在药物清塘后10天便可进水。进水应缓慢，切勿因水流过急而冲破滤水网。每次进水前应检查滤水网是否破损，并扎紧、扎牢网口，避免滑脱。进水之后应将网袋内的鱼、虾等杂物倒出池外，扎好网口，经清洗后挂于闸框上凉晒。
十二.怎样进行池塘的肥水
池塘的肥水工作要在放苗前15天开始进行，为便于繁殖基础饵料生物，前期进水70-80cm，选择晴天施放肥料。新虾池以试用发酵后的有机肥为好，每亩施用20-25公斤，分2-3次投入。老虾池以施化肥为宜，一般亩施氮肥1公斤，磷肥1公斤，以后每周施肥一次，用量减半。
十三、养殖中的几种异常水质的处理
1、水色急剧变化
理想水色应为忧绿藻或硅藻所形成的黄绿色或茶褐色。养殖前期，由于池水中浮游动物过多远虾苗所能利用的数量，且大量摄食进行光合作用的单胞藻类，导致池水造氧功能降低，水色变浑浊和清白，影响对虾的正常生长。
处理方法：
（1）适当补水和施肥，以调节池水中藻类的组成，使绿藻或硅藻成为优势种群，并形成的数量。
（2）如果是纯淡水养殖，还可以施用适量的粗制海盐或海水晶，以维持水体微量的盐度，满足南美白对虾的生理需要。
（3）施用生石灰合沸石粉，以调节水色，使水体pH7.5~8.8范围内，水体透明度维持在30cm～40cm。
2、地衣过度生长
（1）在天热炎热季节放苗，一次注足池水1.2m～1.5m，并且尽快施肥，将池水水质控制好，抑制池底地衣的生长。
（2）采取人力捞出，一般在晴天中午进行，否则容易造成池中虾体缺氧浮头。
（3）使用粒状的含氯消毒剂，在地衣生长区域投撒，当药物沉降到池底后慢慢溶解而发挥药效，使地衣的基部枯死腐烂，约后，成团的地衣将浮上水面，在用人力将其捞出。
3、有害物质
养殖南美白对虾的池水水质要求是氨态氮0.3mg/L～1.9mg/L，亚硝酸盐0.02 mg/L～0.09 mg/L。如果水质严重恶化，处理方法有：
（1）用枯草杆菌或芽孢杆菌等微生态制剂全池泼洒。
（2）使用水质改良剂，如沸石粉、活性炭、陶土等。
（3）合理补水或换水，直接将较差的池水放掉，再注入新鲜水体入池，并正确使用增氧机。
4、蓝藻泛滥成灾
养殖后期，在虾池下风口处的水面上漂浮着一层翠绿色的“水华”，这些“水华”是由于饲料投喂量过大，在池水中的残饵及虾体排泄物降解转化过程中，而使池水有机质含氮量升高，水体pH值一般达到8.0～9.5，偏碱性，导致虾体不易消化的蓝藻大量繁殖，并成为池水中浮游植物的优势种群。当池水中溶解氧含量不足时，很快导致蓝藻大量死亡，藻体死亡后的蛋白质容易分解而产生大量的有毒羟胺、硫化氢，引起严重的“泛池”事故。处理方法有：
（1）经常加注清水，并注意调节好水质，可以控制蓝藻的繁殖。
（2）当池塘有蓝藻大量繁殖时，选择在晴天的中午于下风口处排放池水，尽可能降至低水位，一般可以排放到池水1/3左右，然后用硫酸铜和硫酸亚铁合剂全池泼洒，以杀灭蓝藻，但要注意观察，随时能够采取加水、增氧等抢救措施，否则不宜使用。
（3）在池塘下风口处的水面用密眼筛绢网捞取蓝藻，也可以局部泼洒硫酸铜和硫酸亚铁合剂，以杀灭蓝藻。
十四.虾苗的选择要掌握哪些事项
（1）虾苗规格尽量均匀；（2）体形比较粗壮；（3）体色白色透亮；（4）规格是在1.0cm左右；（5）游动活泼，逆水能力强，易附壁、附底；（6）胃肠内食物饱满；（7）畸形，一般高温育苗或用某些药物就容易造成畸形；（8）体表光滑，聚缩虫等附着物、斑点；（9）虾苗淡化要求盐度至2‰以下（或根据池塘水质情况而定），淡化全程不少于7-10天；（10）有条件的单位进行病毒检疫。
十五.虾苗的记数方法有哪些
虾苗计数采用干称量法或杯量法。这两种方法称量，虾苗的数量较为准确，以便养殖期间的管理。
十六.虾苗是怎样运输的
虾苗运输应根据路程远近、运输时间及运输者所具备条件而定。通常近距离可采用拉鱼箱运输，远距离使用尼龙袋充氧运输。
1.拉鱼箱运输：将鱼箱加水1/3，充氧，在水温20℃以下时，每0.1立方米可装全长1cm虾苗40万尾，可经受5-8小时运输。运输时避开中午炎热天气，中途不能停车。
2.尼龙袋运输：使用容量为30升的尼龙袋，装水1/3，可运输体长为1cm虾苗2万尾，充入氧气，在20℃左右可经10-15小时运输。
十七.根据什么来决定放苗的密度
池塘放苗密度应根据虾池条件，水交换条件，饵料供应情况，虾苗的规格和养殖技术，管理水平等来确定养成规格和计划产量，并按照计划产量、规格和预计虾苗成活率确定合理放苗量。
十八.投苗量的计算公式是什么
每亩放苗量（尾/亩）=计划产虾量（公斤/亩×要求出池时每公斤尾数÷预计成活率
一般情况下，未经中间培养的虾苗一般成活率为30%-50%，经过中间培养的虾苗一般成活率为70-80%。
十九.投放虾苗时有哪些条件
（1）养成池水深应达70-80cm，水质肥沃，水色为黄绿色、黄褐色、绿色，透明度在30-40厘米 。
（2）池水温度恒温在18℃以上，放苗时温差不±2℃。
（3）虾池盐度不得低于0.5‰，育苗池水与养虾池水的盐度差不应2‰，否则应采取逐步过渡法，使虾苗逐步适应池水盐度后再放苗。
（4）养殖池水pH值在7.8-8.7之间。
（5）大风暴雨天气，不宜放苗。
二十.放苗时的注意事项有哪些
（1）放苗前要对池水进行分析，确认符合养殖水质条件后方可放苗。采用后未发现死苗再大批放苗。
（2）一个养虾池的虾苗应一次放足，避免多次放苗，否则容易造成虾苗体长大小不一，在缺饵料的情况下会出现大虾吃小虾的现象。
（3）放苗地点要选择虾池避风的一边，切忌在迎风处或浅滩处放苗，以免虾苗被风直接吹到滩面死亡。
（4）虾苗计数要准确，放养时重新计数。
（5）长途运输苗种而不进行中间培育的单位，在放苗时，可取出0.5%-1%苗样置于该养殖池中的网箱中，正常管理一日后，再次计数，借以估计放苗成活率。
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